In Deutschland leben Millionen Menschen in Einkommensarmut oder sind unmittelbar von ihr bedroht: vor allem Arbeitslose, Geringverdiener, Alleinerziehende und Rentner. Wenn das Geld knapp wird, sparen die meisten bei der täglichen Ernährung – zu Lasten ihrer Gesundheit.
Gleichzeitig fallen täglich bei Lebensmittelproduzenten, in Supermärkten, in Hotels und Restaurants, auf Wochenmärkten und bei Veranstaltungen große Mengen von Lebensmitteln an, die – obwohl qualitativ einwandfrei – im Wirtschaftskreislauf nicht mehr verkauft werden können und oft im Müll landen. Dazu zählen Lagerbestände mit nahendem Mindesthaltbarkeitsdatum, Backwaren vom Vortag, Überproduktionen, falsch verpackte Ware oder Obst und Gemüse mit kleinen Schönheitsfehlern.
Die Tafeln schaffen einen Ausgleich: Sie sammeln diese überschüssigen Lebensmittel im Handel und bei Herstellern ein und verteilen sie an sozial und wirtschaftlich benachteiligte Menschen, kostenlos oder gegen eine symbolische Münze. 
Die Lebensmittelausgabe der Tafel in Bad Lippspringe erfolgt jeweils am Donnerstag ab 13 Uhr in unserem Gemeindezentrum. Einwandfrei verpackte und noch haltbare Lebensmittel können Sie jederzeit spenden und im Gemeindezentrum oder am Sonntag zum Gottesdienst bei uns abgeben.
Leider ist die Zahl der Bedürftigen zur Zeit so hoch, dass Neuanmeldungen erst wieder frühestens ab März 2026 möglich sind. Diese müssen dann direkt bei der Tafel in Paderborn, Bayernweg 58 erfolgen.